QUEIJADINHA DIET

INGREDIENTES

1 1/2 lata(s) de creme de leite light

250 gr de cottage

1 1/2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor

2 unidade(s) de ovo

3 colher(es) (sopa) de essência de baunilha

1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

6 colher(es) (chá) de adoçante em pó

MODO DE FAZER

Junte em uma panela o creme de leite e o queijo cottage. Cozinhe em fogo brando até formar um creme homogêneo. Derreta a gelatina em água fria e despeje a mistura ao creme de queijo. Mexa bem até começar a ferver. Acrescente as gemas, a baunilha, o limão e 4 colheres de adoçante. Bata as claras com 1 colher de adoçante. Bata 1/2 lata de creme de leite com 1 colher (sopa) de adoçante e junte essa mistura e as claras ao creme de queijo. Despeje em um refratário de vidro, salpicar canela em pó e levar à geladeira.