BOLO DE NOZES

Ingredientes para o Bolo


05 ovos

150 ml de água

01 xícara de chá de açúcar

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 colher das de sopa de fermento em pó

½ xícara de chá de nozes moídas



Ingredientes para o Recheio

½ litro de leite

½ lata de leite condensado

03 colheres de sopa de amido de milho

01 pacote de pudim de baunilha

01 xícara de chá de nozes moídas

500 ml de chantilly batido



Ingredientes para a Calda Neutra

01 xícara de chá de açúcar

02 xícaras de chá de água

Essência de amêndoa



Modo de Preparo

• Para o bolo: Bata as gemas com a água até dobrar o volume, acrescente o açúcar e bata por 03 minutos. Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem, e por último as claras em neve.

• Coloque em forma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos 30 minutos.

• Para o recheio: prepare um creme com os 04 primeiros ingredientes e ainda quente acrescente as nozes moídas e bata em batedeira até esfriar. Acrescente o chantilly batido e misture.

• Para a calda: ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada e acrescente essência a gosto.

• Montagem: Corte o bolo ao meio rege com a calda e espalhe o recheio coloque a outra parte e cubra com chantilly.